След празничното похапване и смесване на различни видове храни е добре да дадем кратка почивка на храносмилателната система. 3-дневното прочистване е просто и лесно за изпълнение.

Прочистването се счита за жизненоважно в Аюрведа. Целта му е да изхвърли натрупалите се отпадъци и токсини от тялото и ума. Да  даде  на  тялото  възможност  да си  почине, да  се  възтанови и да  се  самоизлекува. Препоръчват  се периодични прочистващи курсове за добро здраве и дълголетие.

Ползи
• Подобрява храносмилането и метаболитните процеси
• Подпомага редовното и балансирано изхождане
• Подпомага редукцията на тегло
• Дава енергия и жизненост
• Дава яснота на ума и успокоява емоциите
• Подобрява съня
• Подобрява общото здравословно състояние

Диетата
Състои се в прием на овесена каша, кичари, течности и билкови състави за подкрепа на храносмилането, елиминационните процеси  и  естествените  детоксикационни  функции  на тялото. Храната, приемана  по време  на 3  дневния  детокс е много лесна  за  смилане и  усвояване  и  подсилва  агни (храносмилателния огън), който  е важен за цялото здраве.
• Закуска (между 7-8 часа ) – овесена каша
• Обяд (между 12-13 часа) – кичари
• Вечеря (между 17-18 часа) – кичари
• Топла вода или чай между храненията (1-11/2 л на ден)
• Трифала/Лаксафит за редовно изхождане – по 1 капс. обед и вечер

Рецепти
Овесена закуска

Продукти:
½ чаша овесени ядки
1½ чаша вода
¼ чаша стафиди
1 ч.ч. ябълка, нарязана на малки парченца
Загряващи подправки – по ¼ ч.л. канела, кардамон, джинджифил, индийско орехче

Приготвяне:
Смесете  стафидите,  ябълката, чаша  вода и  подправките и ги  сложете  на среден  до  силен  огън  докато  заврат  хубаво. Намалете огъня и оставете да ври леко 10-15 минути докато ябълката омекне. Добавете овесените ядки и останалата вода. Разбъркайте. Когато  сместта  заври, свалете  от  огъня, похлупете  и  оставете  за  10 минути, докато  водата  се  абсорбира напълно и овесените ядки омекнат. Охладете и консумирайте.

Кичари

Продукти:
1 ч.ч. ориз басмати бял
1 ч.ч. мунг дал
2 с.л. гхии (зехтин)
1 с.л. смес от кичари подправки (1/2 ч.л. кимион на семена, ½ ч.л. турмерик, ¼ ч.л. синапено семе*, 1/2/ ч.л. резене, 11/2 кориандър на прах, 1 ч.л. прясно скълцан корен от джинджифил, щипка асафетида*)
1 с.л. сол
6 ч.ч. гореща вода
2 ч.ч. лесносмилаеми зеленчуци, нарязани на дребно (моркови, целина, зелен боб, тиква, тиквички, сладък картоф)
*без синапено семе и асафетида за пита доша
Приготвяне:
Накиснете мунг дал от предната вечер. На сутринта излейте водата, добавете ориза и изплакнете сместа два пъти. В тиган загрейте гхии (или друга мазнина) на среден огън. Сложете  синапеното  семе и  кимиона и разбъркайте докато семенцата започнат да подскачат. Добавете  останалите  подправки  и  разбъркайте, докато  усетите  аромата им. Изсипете сместта от ориз  и  мунг  дал, разбъркайте да поеме  подправките  и  мазнината  добре. Добавете 6 чаши гореща вода.Усилете огъня и изчакайте  да  заври  хубаво. Посолете, разбъркайте. Похлупете  и  намалете  огъня. Гответе  40 минути. На  половината на готвенето  добавете  нарязаните  зеленчуци. Гответе  до  готовност. Отстранете  от  огъня, охладете и консумирайте.

Съвети
• Хапвайте толкова, колкото искате на всяко хранене, така че да се чувствате сити, но не преяли
• Осигурете си поне 3 часа интервал между храненията
• Последното хранене за деня трябва да бъде до 19 часа
• Изпивайте 8-12 чаши вода (топла или на стайна температура), за да си осигурите хидратация и изхвърляне на токсините
• Осигурете си  ежедневно  ходене по  голяма  нужда, поне 1  път  на  ден. За  това  ще ви  помогнат  трифала  или  обогатен аюрведичен състав Лаксафит (освен трифала съдържа и други билки), който благоприятства процесите на храносмилане и абсорбция на полезните вещества и изхвърлянето на отпадъци и токсини.
• Приготвяйте храната преди всяко хапване или сутрин за деня; добре е да бъде прясно приготвена